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2013年第十二期

時間: 2020-10-23

    為保障我市流通環(huán)節(jié)食品及相關(guān)產(chǎn)品消費安全,，深圳市市場監(jiān)督管理局對我市市場上銷售的乳制品及含乳制品、連鎖面包店及咖啡廳飲品,、膨化食品,、塑料餐具、水產(chǎn)干制品,、罐頭食品,、酒類（洋酒紅酒白酒）、火腿香腸類食品,、批發(fā)商經(jīng)銷食品,、飲用水等展開抽檢，共抽檢食品889批,，不合格15批,，不合格檢出率為1.7%。現(xiàn)將上述產(chǎn)品的檢驗情況通報如下：

　　一,、抽檢乳制品及含乳飲品50批次,，全部合格,。檢測項目包括蛋白質(zhì)、脂肪,、非脂乳固體、酸度,、水分,、三聚氰胺、黃曲霉毒素M1,。

　　二,、抽檢連鎖面包店及咖啡廳飲品66批次，全部合格,。檢測項目包括糖精鈉,、甜蜜素、安賽蜜,、著色劑,、防腐劑等。

　　三,、抽檢膨化食品80批次,，全部合格。檢測項目包括總砷,、鉛,、黃曲霉毒素B1、大腸菌群 ,、致病菌,、食品添加劑等。

　　四,、抽檢塑料餐具50批次,，合格50批次。檢測項目包括蒸發(fā)殘渣,、高錳酸鉀消耗量,、重金屬、脫色試驗等,。

　　五,、抽檢水產(chǎn)干制品100批次，全部合格,。檢測項目包括無機砷,、鉛、致病菌,、霉菌,、甜味劑,、二氧化硫殘留量、防腐劑,、著色劑等,。

　　六、抽檢罐頭食品60批次,，合格59批次,。檢測項目感官、重金屬,、甜味劑,、著色劑、霉菌計數(shù),、亞硝酸鹽,、苯并（α）芘等。1批次檢測不合格,，不合格項目為檸檬黃,、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜),。兩者都是國家標(biāo)準(zhǔn)里允許使用的食品添加劑,，但是有使用范圍和添加量限制，檸檬黃的使用范圍不包括罐頭食品,，安賽蜜超標(biāo)屬于超過規(guī)定使用量添加,。

　　七、抽檢酒類（洋酒紅酒白酒）200批次,，合格189批次,。檢測項目包括感官、酒精度,、總酸,、總酯、總糖,、甲醇,、氰化物、總二氧化硫,、致病菌,、食品添加劑等。11批次檢測不合格,，不合格項目為酒精度,、總糖。酒精度和總糖雖然不是食品安全指標(biāo)，但是葡萄酒的重要質(zhì)量指標(biāo),，酒精度和總糖含量不符合標(biāo)準(zhǔn)要求,，表明產(chǎn)品生產(chǎn)配料比例或工藝控制不當(dāng)。

　　八,、抽檢火腿香腸類食品14批次,，全部合格。檢測項目包括重金屬,、致病菌,、防腐劑、著色劑,、克倫特羅、萊克多巴胺等,。

　　九,、抽檢經(jīng)銷商批發(fā)食品235批次，合格232批次,。檢測項目主要包括重金屬,、過氧化值、亞硝酸鹽,、氨基酸態(tài)氮,、致病菌、黃曲霉毒素B1,、食品添加劑等,。3批次檢測不合格，不合格項目為苯甲酸,、浸出油溶劑殘留,。苯甲酸是GB2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》允許使用的防腐劑，但有使用范圍和使用劑量限制,。

　　十,、抽檢預(yù)包裝瓶裝飲用水34批次，全部合格,。檢測項目包括重金屬,、pH值、高錳酸鉀消耗量,、亞硝酸鹽,、氰化物、游離氯,、溶解性總固體,、菌落總數(shù)、大腸菌群,、致病菌等,。

　　對本次抽檢不合格的產(chǎn)品,，我局已及時控制，防止不合格產(chǎn)品進一步流入市場,，并監(jiān)督經(jīng)營單位依法做好索證索票工作,。消費者如要進一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站（http://www.szscjg.gov.cn）查詢或關(guān)注“食安深圳”官方微博,。

　　特此通報,。

　　附件：1.

2013年第十二期食品安全抽樣檢驗不合格產(chǎn)品一覽表.xls

 

　　2.

2013年第十二期食品安全抽樣檢驗合格產(chǎn)品一覽表.xls

 

　　深圳市市場監(jiān)督管理局

　　2013年8月7日