2013年第十二期

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時(shí)間: 2020-10-23

為保障我市流通環(huán)節(jié)食品及相關(guān)產(chǎn)品消費(fèi)安全，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)我市市場(chǎng)上銷售的乳制品及含乳制品、連鎖面包店及咖啡廳飲品、膨化食品、塑料餐具、水產(chǎn)干制品、罐頭食品、酒類（洋酒紅酒白酒）、火腿香腸類食品、批發(fā)商經(jīng)銷食品、飲用水等展開抽檢，共抽檢食品889批，不合格15批，不合格檢出率為1.7%。現(xiàn)將上述產(chǎn)品的檢驗(yàn)情況通報(bào)如下：

　　一、抽檢乳制品及含乳飲品50批次，全部合格。檢測(cè)項(xiàng)目包括蛋白質(zhì)、脂肪、非脂乳固體、酸度、水分、三聚氰胺、黃曲霉毒素M1。

　　二、抽檢連鎖面包店及咖啡廳飲品66批次，全部合格。檢測(cè)項(xiàng)目包括糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、著色劑、防腐劑等。

　　三、抽檢膨化食品80批次，全部合格。檢測(cè)項(xiàng)目包括總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌、食品添加劑等。

　　四、抽檢塑料餐具50批次，合格50批次。檢測(cè)項(xiàng)目包括蒸發(fā)殘?jiān)⒏咤i酸鉀消耗量、重金屬、脫色試驗(yàn)等。

　　五、抽檢水產(chǎn)干制品100批次，全部合格。檢測(cè)項(xiàng)目包括無機(jī)砷、鉛、致病菌、霉菌、甜味劑、二氧化硫殘留量、防腐劑、著色劑等。

　　六、抽檢罐頭食品60批次，合格59批次。檢測(cè)項(xiàng)目感官、重金屬、甜味劑、著色劑、霉菌計(jì)數(shù)、亞硝酸鹽、苯并（α）芘等。1批次檢測(cè)不合格，不合格項(xiàng)目為檸檬黃、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)。兩者都是國家標(biāo)準(zhǔn)里允許使用的食品添加劑，但是有使用范圍和添加量限制，檸檬黃的使用范圍不包括罐頭食品，安賽蜜超標(biāo)屬于超過規(guī)定使用量添加。

　　七、抽檢酒類（洋酒紅酒白酒）200批次，合格189批次。檢測(cè)項(xiàng)目包括感官、酒精度、總酸、總酯、總糖、甲醇、氰化物、總二氧化硫、致病菌、食品添加劑等。11批次檢測(cè)不合格，不合格項(xiàng)目為酒精度、總糖。酒精度和總糖雖然不是食品安全指標(biāo)，但是葡萄酒的重要質(zhì)量指標(biāo)，酒精度和總糖含量不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，表明產(chǎn)品生產(chǎn)配料比例或工藝控制不當(dāng)。

　　八、抽檢火腿香腸類食品14批次，全部合格。檢測(cè)項(xiàng)目包括重金屬、致病菌、防腐劑、著色劑、克倫特羅、萊克多巴胺等。

　　九、抽檢經(jīng)銷商批發(fā)食品235批次，合格232批次。檢測(cè)項(xiàng)目主要包括重金屬、過氧化值、亞硝酸鹽、氨基酸態(tài)氮、致病菌、黃曲霉毒素B1、食品添加劑等。3批次檢測(cè)不合格，不合格項(xiàng)目為苯甲酸、浸出油溶劑殘留。苯甲酸是GB2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》允許使用的防腐劑，但有使用范圍和使用劑量限制。

　　十、抽檢預(yù)包裝瓶裝飲用水34批次，全部合格。檢測(cè)項(xiàng)目包括重金屬、pH值、高錳酸鉀消耗量、亞硝酸鹽、氰化物、游離氯、溶解性總固體、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等。

　　對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局已及時(shí)控制，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)，并監(jiān)督經(jīng)營單位依法做好索證索票工作。消費(fèi)者如要進(jìn)一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站（http://www.szscjg.gov.cn）查詢或關(guān)注“食安深圳”官方微博。

　　特此通報(bào)。

　　附件：1.

2013年第十二期食品安全抽樣檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品一覽表.xls

2013年第十二期食品安全抽樣檢驗(yàn)合格產(chǎn)品一覽表.xls

　　深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2013年8月7日