食品安全戰(zhàn)略任務(wù)

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時間: 2020-10-23

1. 風(fēng)險評估
科學(xué)信息是鞏固食品安全政策的基礎(chǔ)，必需及時可靠地提供給決策者高質(zhì)量的食品安全科學(xué)建議，以保護(hù)消費者的健康。通過公共健康監(jiān)視與督察網(wǎng)絡(luò)、可傳入人體的動物疾病以及化學(xué)殘留的監(jiān)控計劃、快速反應(yīng)系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)信息系統(tǒng)、環(huán)境放射性檢測和研究活動以及相關(guān)的研究網(wǎng)絡(luò)等途徑廣泛的采集和分析信息；建立一個綜合有效的食品安全監(jiān)視和監(jiān)督系統(tǒng)來統(tǒng)一管理所有信息來源；制定研究項目計劃，加強(qiáng)食品安全科學(xué)的基礎(chǔ)研究；促進(jìn)與國家研究所、全歐盟的研究組織及第三國家進(jìn)行科技合作；建立專門研究動物源性產(chǎn)品的歐盟基準(zhǔn)實驗室系統(tǒng)，為委員會和各成員國的實驗室提供特殊的分析支持。因此，通過廣泛的信息收集和分析，精確地評估歐盟食品安全風(fēng)險，從而可以提供可靠和最新的科學(xué)建議。

2. 風(fēng)險管理
風(fēng)險管理的首要目標(biāo)是通過選擇和實施適當(dāng)?shù)拇胧M可能有效地控制食品風(fēng)險，從而保障公眾健康。風(fēng)險管理的兩大要素是立法和協(xié)調(diào)管理。為確保食品安全戰(zhàn)略原則得到貫徹落實，應(yīng)不斷制定和修改與食品安全相關(guān)的法律法規(guī)，并將飼料納入食品安全管理過程中。為了對立法的執(zhí)行情況進(jìn)行有效的監(jiān)督，需要進(jìn)一步統(tǒng)一、協(xié)調(diào)發(fā)展歐盟與成員國兩級監(jiān)控的合作機(jī)制，健全歐盟框架下的成員國監(jiān)控體系，明確合作的內(nèi)容及各方面的權(quán)限，加強(qiáng)歐盟監(jiān)督機(jī)關(guān)的指導(dǎo)作用和對系統(tǒng)內(nèi)的管理作用，并確立長期發(fā)展計劃，加強(qiáng)信息交流工作。加快建立整個歐盟范圍內(nèi)協(xié)調(diào)一致的國家控制體系，制定歐盟運作標(biāo)準(zhǔn)、建立歐盟管理指導(dǎo)方針，加強(qiáng)管理體制的發(fā)展和促進(jìn)中的行政合作。

3. 風(fēng)險交流
為了確保風(fēng)險管理政策能夠?qū)⑹吃葱燥L(fēng)險減少到最低限度，在風(fēng)險分析的全部過程中，相互交流起著十分重要的作用。食品安全權(quán)威機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)提供涉及歐盟決策制定過程所需要的科學(xué)建議，監(jiān)督與食品安全的相關(guān)狀況，評估計劃結(jié)果，并向各相關(guān)利益方傳達(dá)調(diào)查研究信息。