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韓國(guó)對(duì)水產(chǎn)制品進(jìn)口要求

時(shí)間: 2020-10-23

韓國(guó)對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)口管理的主要職能部門是海洋水產(chǎn)部（MOMAF），該部門負(fù)責(zé)制定海洋事務(wù)及漁業(yè)的政策和計(jì)劃,，其下屬的國(guó)家魚類產(chǎn)品檢查所負(fù)責(zé)檢查本地出產(chǎn)及進(jìn)口的魚類產(chǎn)品,。
韓國(guó)規(guī)定，進(jìn)口水產(chǎn)品時(shí)必須向海洋水產(chǎn)部（MOMAF）申請(qǐng)檢驗(yàn)檢疫,；為確保水產(chǎn)品的安全和質(zhì)量,，海洋水產(chǎn)部（MOMAF）必須對(duì)處于生產(chǎn)階段的水產(chǎn)品及生產(chǎn)水產(chǎn)品的水面、漁場(chǎng),、器材等進(jìn)行重金屬,、貝類毒素、食物中毒菌,、抗生素殘留和有害物質(zhì)含量的檢查,；對(duì)包裝階段水產(chǎn)品、出庫(kù)后流通前水產(chǎn)品根據(jù)《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律進(jìn)行殘留基準(zhǔn)檢查,，簡(jiǎn)稱之為“安全性檢查”,；海洋水產(chǎn)部（MOMAF）可根據(jù)申請(qǐng)者的要求隨時(shí)對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量、規(guī)格,、成份,、殘留物等的檢定；此外,，該法還要求根據(jù)《對(duì)外貿(mào)易法》規(guī)定對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)（進(jìn)口活魚除外）,。

韓國(guó)食品衛(wèi)生法

（Food Sanitation Act）

韓國(guó)食品衛(wèi)生法執(zhí)行規(guī)則

（Enforcement Rule of Food Sanitation Act）

1. 對(duì)進(jìn)口水產(chǎn)制品的衛(wèi)生安全檢疫要求

2001年中、韓兩國(guó)簽署了《中韓關(guān)于進(jìn)出口水產(chǎn)品衛(wèi)生管理協(xié)議》,，對(duì)我輸韓水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)作了詳細(xì)規(guī)定,，主要內(nèi)容如下：

土霉素：0.1 mg/kg以下（冰鮮、冷凍養(yǎng)殖魚和龍蝦產(chǎn)品）,；
惡唆酸：不得檢出（冰鮮,、冷凍養(yǎng)殖魚產(chǎn)品）,；
麻痹性貝毒（PSP）80 μg /kg以下（軟體雙殼貝類及其產(chǎn)品）；
二氧化硫：0.03 μg /kg以下（干魚片）,；
一氧化碳(CO)：20 μg/kg以下（凍羅非魚魚塊及其產(chǎn)品）,；200 μg/kg以下（凍金槍魚魚塊及其產(chǎn)品）；l0 μg/kg以下（凍羅非魚真空包裝產(chǎn)品）,；
細(xì)菌總數(shù)：100 000/g（無(wú)須蒸煮即可食用的凍魚及軟體貝類）,；3000 000/g（凍鰭魚內(nèi)臟）；
大腸菌群：10/g,；
金葡菌,、沙門氏菌、副溶血性弧菌：陰性（無(wú)須蒸煮即可食用的凍魚及軟體貝類）,；
霍亂弧菌：陰性（冰鮮,、冷凍產(chǎn)品）；
金屬異物：未檢出（冰鮮,、冷凍產(chǎn)品）,；
虎紅(焦油色素)：陰性（魚子醬及其替代物、馬哈魚和縛魚,、魚片,、蠟類、海膽和阿拉斯加鰭魚籽）,。

該協(xié)定中未列出,、根據(jù)韓國(guó)法律又必須執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)還有，MOMAF制定的《水產(chǎn)品檢定項(xiàng)目》和《食品公典》規(guī)定的重金屬,、激素,、藥殘、有害物質(zhì)殘留允許基準(zhǔn)等,?！妒称饭洹返囊?guī)定如下：

（1）重金屬殘留基準(zhǔn)（《食品公典》P46）

海產(chǎn)魚、貝類(包括軟體類),、淡水魚類：汞0.5 mg/kg以下(深海魚類及金槍魚除外),；鉛2.0 mg/kg以下。

貝類：鎬2.0 mg/kg以下,。

（2）異物：食品中要求不能檢出異物（《食品公典》P47）,。

（3）農(nóng)藥殘留、抗生素殘留基準(zhǔn)（《食品公典》P53）

魚類及龍蝦：土霉素（oxytetraeyeli）0.1 mg/kg以下

鰻魚：惡喹酸（oxolinicacid）暫定標(biāo)準(zhǔn)為不許檢出,。

（4）有害物質(zhì)殘留（《食品公典》P490）

河豚毒素：肉質(zhì)部分10 mu/g以下,；表皮部分10 mu/g以下。

（5）畜產(chǎn)品中不得檢出氯霉素（Chloramphenicol）。

2. 對(duì)進(jìn)口水產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫措施

韓國(guó)對(duì)水產(chǎn)品的管理措施大都基于衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)檢疫規(guī)定,。目前與我國(guó)關(guān)系較大的水產(chǎn)品管理措施主要有：執(zhí)行先檢驗(yàn)后通關(guān),、對(duì)冷凍水產(chǎn)品進(jìn)行金屬異物檢測(cè)、原產(chǎn)地標(biāo)識(shí),、事前確認(rèn)登記制度等,。

韓國(guó)檢驗(yàn)進(jìn)口水產(chǎn)品的機(jī)構(gòu)是海洋水產(chǎn)部屬下的國(guó)立水產(chǎn)物品質(zhì)檢查院，總部設(shè)有一般事務(wù)部,、質(zhì)量檢驗(yàn)部和分析部,，在釜山等地有12個(gè)支院，主要職責(zé)包括：水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫,；與國(guó)外訂立并執(zhí)行水產(chǎn)品質(zhì)量和安全控制要求,；出口水產(chǎn)品加工廠的注冊(cè)和管理；HACCP的培訓(xùn)和監(jiān)督,；水產(chǎn)品原產(chǎn)地標(biāo)簽的培訓(xùn)和監(jiān)督；投放國(guó)內(nèi)市場(chǎng)水產(chǎn)品的質(zhì)量認(rèn)證和安全檢查,。

（1）采取先檢驗(yàn)后通關(guān)制度

檢驗(yàn)分感官檢驗(yàn)和理化微生物檢驗(yàn)兩項(xiàng),。感官檢驗(yàn)包括：形狀、顏色,、新鮮度,、規(guī)格、外來(lái)物,、光潔度和溫度等,；理化微生物檢驗(yàn)包括：重金屬、大腸桿菌,、金黃色葡萄球菌,、沙門氏菌、李斯特桿菌,、抗生素,、貝類毒素等。

對(duì)進(jìn)口水產(chǎn)品,，據(jù)韓國(guó)國(guó)立水產(chǎn)物品質(zhì)檢查院有關(guān)人員介紹,，進(jìn)口水產(chǎn)品到達(dá)韓國(guó)后，先放人水產(chǎn)品冷藏保稅庫(kù),，進(jìn)口商先要到檢查院報(bào)檢,，抽樣進(jìn)行檢驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)室理化檢測(cè)，檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品海關(guān)才準(zhǔn)許放行,，準(zhǔn)許銷售,；不合格的貨物將被銷毀或退回。水產(chǎn)品的法定檢驗(yàn)時(shí)間為5天,，但韓國(guó)一般在1至3天就可檢驗(yàn)完畢,，根據(jù)產(chǎn)品的食用方式檢驗(yàn)不同的項(xiàng)目,。

（2）金屬異物檢測(cè)

根據(jù)《中韓關(guān)于進(jìn)出口水產(chǎn)品衛(wèi)生管理協(xié)議》規(guī)定，我國(guó)輸韓冷凍水產(chǎn)品通關(guān)時(shí)需接受韓方的金屬探測(cè)檢查,，規(guī)定不允許檢出金屬異物,。

（3）原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)

除活魚外，其他水產(chǎn)品均需實(shí)行原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)制,。