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衛(wèi)生安全檢疫要求

時(shí)間: 2020-10-23

美國(guó)對(duì)進(jìn)口水產(chǎn)品實(shí)施的抽樣檢測(cè)制度十分嚴(yán)格,。FDA規(guī)定，水產(chǎn)品中不得檢出致病菌,、單胞增生李斯特菌和霍亂弧菌,，并且對(duì)細(xì)菌總數(shù)、沙門(mén)氏菌,、致病性大腸桿菌,、金黃色葡萄球菌有嚴(yán)格的限量指標(biāo)。

1. FDA許可使用的水產(chǎn)藥物

雄性和雌性繁殖,、長(zhǎng)須鯨，可使用藥物絨毛膜促性腺激素,；
太平洋鮭魚(yú),、鮭科魚(yú)、鯰魚(yú),、龍蝦,，可使用藥物土霉素單烴三甲基銨鹽；
鮭科魚(yú),、鯰魚(yú),，可使用藥物三卡因甲磺酸鹽；
鮭科魚(yú),、鱸科魚(yú),、其它水生變溫動(dòng)物，可使用藥物磺胺地索辛,、奧美普林,；
所有長(zhǎng)須鯨、所有長(zhǎng)須鯨卵,、對(duì)蝦,，可使用藥物福爾馬林；
虹鳉魚(yú)、美洲紅點(diǎn)鮭和褐鮭,，可使用藥物磺胺甲基嘧啶,；
FDA在規(guī)定上述藥品許可使用時(shí)，除了其許可使用的水產(chǎn)品種類(lèi)及使用范圍,，企業(yè)必須嚴(yán)格遵照使用,。

2. FDA禁止使用的水產(chǎn)藥物

除了許可用藥，F(xiàn)DA還規(guī)定了進(jìn)口動(dòng)物源性食品中禁用藥物,。FDA公布的禁藥清單,，包括：氯霉素(Chloramphenicol)、鹽酸克倫特羅(Clenbuterol),、己烯雌酚(DES,Diethylstilbestrol),、二甲硝咪唑(Dimetronidazole)、其他硝基咪唑類(lèi)(Nitronidazoles),、異煙咪唑(ipronidazole),、呋喃西林(Furacillinum)、呋喃唑酮(Furazolidone),、磺胺類(lèi)藥(Sulfonamides),、氟乙酰苯醌(Fluoroquinolones)、糖肽(Glycopeptides),。

3. FDA批準(zhǔn)的低管制級(jí)別優(yōu)先考慮的水產(chǎn)用藥物名單

為了解決水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的用藥需要,，除了FDA許可用藥、FDA禁止用藥外,，負(fù)責(zé)管理在美國(guó)的獸藥生產(chǎn),、銷(xiāo)售和使用的FDA獸藥管理中心（CVM）推出“低管制優(yōu)先水產(chǎn)用藥（Low Regulatory Priority Aquaculture Drugs，LRP）”,。FDA規(guī)定,，要使用LRP藥物，需滿足以下條件：

用于其適應(yīng)癥,；
使用推薦的濃度,；
遵照GMP良好操作規(guī)范原則；
對(duì)將作為食品原料的動(dòng)物適度使用,；
對(duì)環(huán)境沒(méi)有不良影響,；
標(biāo)明低管制優(yōu)先藥物（LRP），并執(zhí)行GMP良好操作規(guī)范,；

FDA許可的LRP水產(chǎn)用藥,，包括：醋酸、氯化鈣,、氧化鈣,、二氧化碳?xì)怏w,、硅藻土、大蒜（整粒）,、過(guò)氧化氫（雙氧水）,、冰、硫酸鎂,、洋蔥（整粒）,、木瓜蛋白酶、氯化鉀,、聚維酮碘,、碳酸氫鈉、氯化鈉,、亞硫酸鈉,、鹽酸硫胺素、尿素和鞣酸,。