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中國(guó)食品獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)
時(shí)間: 2020-10-23
中國(guó)涉及食品中獸藥殘留的規(guī)定主要有2002年4月9日農(nóng)業(yè)部第193號(hào)公告《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》和2002年12月26日農(nóng)業(yè)部第235號(hào)公告《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》。
2002年4月9日農(nóng)業(yè)部第193號(hào)公告《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》規(guī)定了21種禁用藥物,，表1,。
表1 食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單
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序號(hào)
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獸藥及其它化合物名稱
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禁止用途
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禁用動(dòng)物
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1
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β-興奮劑類(lèi)：克侖特羅Clenbuterol、沙丁胺醇Salbutamol,、西馬特羅Cimaterol及其鹽,、酯及制劑
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所有用途
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所有食品動(dòng)物
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2
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性激素類(lèi)：己烯雌酚Diethylstilbestrol及其鹽、酯及制劑
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所有用途
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所有食品動(dòng)物
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3
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具有雌激素樣作用的物質(zhì)：玉米赤霉醇Zeranol,、去甲雄三烯醇酮Trenbolone,、醋酸甲孕酮Mengestrol,，Acetate及制劑
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所有用途
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所有食品動(dòng)物
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4
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氯霉素Chloramphenicol、及其鹽,、酯（包括：琥珀氯霉素Chloramphenicol Succinate）及制劑
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所有用途
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所有食品動(dòng)物
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5
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氨苯砜Dapsone及制劑
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所有用途
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所有食品動(dòng)物
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6
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硝基呋喃類(lèi)：呋喃唑酮Furazolidone,、呋喃它酮Furaltadone、呋喃苯烯酸鈉Nifurstyrenate sodium及制劑
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所有用途
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所有食品動(dòng)物
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7
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硝基化合物：硝基酚鈉Sodium nitrophenolate,、硝呋烯腙Nitrovin及制劑
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所有用途
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所有食品動(dòng)物
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8
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催眠,、鎮(zhèn)靜類(lèi)：安眠酮Methaqualone及制劑
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所有用途
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所有食品動(dòng)物
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9
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林丹（丙體六六六）Lindane
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殺蟲(chóng)劑
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所有食品動(dòng)物
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10
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毒殺芬（氯化烯）Camahechlor
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殺蟲(chóng)劑、清塘劑
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所有食品動(dòng)物
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11
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呋喃丹（克百威）Carbofuran
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殺蟲(chóng)劑
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所有食品動(dòng)物
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12
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殺蟲(chóng)脒（克死螨）Chlordimeform
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殺蟲(chóng)劑
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所有食品動(dòng)物
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13
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雙甲脒Amitraz
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殺蟲(chóng)劑
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水生食品動(dòng)物
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14
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酒石酸銻鉀Antimonypotassiumtartrate
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殺蟲(chóng)劑
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所有食品動(dòng)物
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15
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錐蟲(chóng)胂胺Tryparsamide
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殺蟲(chóng)劑
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所有食品動(dòng)物
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16
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孔雀石綠Malachitegreen
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抗菌,、殺蟲(chóng)劑
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所有食品動(dòng)物
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17
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五氯酚酸鈉Pentachlorophenolsodium
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殺螺劑
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所有食品動(dòng)物
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18
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各種汞制劑包括：氯化亞汞（甘汞）Calomel,硝酸亞汞Mercurous nitrate,、醋酸汞Mercurous acetate、吡啶基醋酸汞Pyridyl mercurous acetate
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殺蟲(chóng)劑
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所有食品動(dòng)物
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19
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性激素類(lèi)：甲基睪丸酮Methyltestosterone,、丙酸睪酮Testosterone Propionate,、苯丙酸諾龍 Nandrolone
Phenylpropionate、苯甲酸雌二醇Estradiol Benzoate及其鹽,、酯及制劑
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促生長(zhǎng)
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所有食品動(dòng)物
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20
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催眠,、鎮(zhèn)靜類(lèi)：氯丙嗪Chlorpromazine、地西泮（安定） Diazepam及其鹽,、酯及制劑,、
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促生長(zhǎng)
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所有食品動(dòng)物
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21
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硝基咪唑類(lèi)：甲硝唑Metronidazole、地美硝唑Dimetronidazole及其鹽,、酯及制劑,、
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促生長(zhǎng)
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所有食品動(dòng)物
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注：食品動(dòng)物是指各種供人食用或其產(chǎn)品供人食用的動(dòng)物
2002年12月26日農(nóng)業(yè)部第235號(hào)公告《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》將我國(guó)的獸藥使用具體分為四種情況：①“動(dòng)物性食品允許使用，但不需要制定殘留限量”的藥物88種,；②“已批準(zhǔn)的動(dòng)物性食品中最高殘留限量規(guī)定”的藥物13 種,；③“允許做治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出”的藥物9種,；④“禁止使用的藥物,，在動(dòng)物性食品中不得檢出”的藥物31種。
2015年9月1日,，農(nóng)業(yè)部發(fā)布農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星,、培氟沙星、氧氟沙星,、諾氟沙星4種獸藥的決定》,，規(guī)定一、自本公告發(fā)布之日起,，除用于非食品動(dòng)物的產(chǎn)品外,，停止受理洛美沙星、培氟沙星,、氧氟沙星,、諾氟沙星4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑的獸藥產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的申請(qǐng),。二,、自2015年12月31日起，停止生產(chǎn)用于食品動(dòng)物的洛美沙星,、培氟沙星,、氧氟沙星、諾氟沙星4種原料藥的各種鹽,、酯及其各種制劑,，涉及的相關(guān)企業(yè)的獸藥產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)同時(shí)撤銷(xiāo)。2015年12月31日前生產(chǎn)的產(chǎn)品,，可以在2016年12月31日前流通使用,。三、自2016年12月31日起,，停止經(jīng)營(yíng),、使用用于食品動(dòng)物的洛美沙星、培氟沙星,、氧氟沙星,、諾氟沙星4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑,。