2010年統(tǒng)計分析報告

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時間: 2020-09-18

2010年，美國扣留我國出口食品779批次，遭遇扣留最多的是水產(chǎn)制品，被扣留的主要原因是食品中含有不安全的食品添加劑和新獸藥。

1、按扣留食品種類分析

與2009年相比，2010年被扣留的779批次食品中，水產(chǎn)制品依然是被扣留的主要產(chǎn)品，其次是糖果蜜餞類和蔬菜及其制品。可可、咖啡和巧克力產(chǎn)品今年出口受阻批次大幅下降，而糖果蜜餞類產(chǎn)品被扣留批次有所增加。水果及其制品、肉蛋類食品以及調(diào)味料與2009年相比差別不大。2010年美國扣留我國食品情況具體分析如下：

水產(chǎn)制品：231批次，占扣留食品批次的29.7%；與2009年相比上升24.7%；
谷物及其制品：99批次，占扣留食品批次的12.7%；與2009年相比有所下降，下降39.6%
可可、咖啡、巧克力：5批次，占扣留食品批次的0.6%，與2009年相比下降了10.3個百分點；
蔬菜及其制品（包括腌制、干制、蔬菜罐頭）：91批次，占扣留食品批次的11.7%；
豆制品：26 批次，占扣留食品批次的3.3%；
水果及其制品（包括果汁、果醬）：47批次，占扣留食品批次的6.1%；
茶、飲料：23批次，占扣留食品批次的3.0%；
調(diào)味料：34批次，占扣留食品批次的4.4%；
米粉：14批次，占扣留食品批次的1.8%；
糖果、蜜餞：100批次，占扣留食品批次的12.8%；與2009年相比有大幅增加，同比增長60%；
奶制品：1批次，占扣留食品批次的0.1%；
肉、蛋：16批次，占扣留食品批次的2.1%；
瓜子：3批次，占扣留食品批次的0.4%；
其他： 82批次，占10.5%。
添加劑：8批次，占0.9%。

圖1 2010年美國扣留我國食品種類情況分析

2、按被扣留食品的原因分析

被扣留的食品按照扣留原因分析如下：

（1）水產(chǎn)制品被扣留的原因主要是：含有不安全食品添加劑和新獸藥、受細菌污染、含有腐敗物質(zhì)以及其他原因，如沒有按照規(guī)定進行加工、標簽包裝不合格等。其中，含有不安全食品添加劑和新獸藥有97批次，占所有被扣留水產(chǎn)品的42%，其中有11批次是因含有禁用食品添加劑硝基呋喃和氯霉素以及其他新獸藥；產(chǎn)品腐敗或含有不潔物質(zhì)的有58批次，占25%；受細菌污染的有50批次，占22%，主要是沙門氏菌和李斯特菌的污染；其他原因遭遇扣留的有26批次，占9%，其中，生產(chǎn)環(huán)境不符合衛(wèi)生標準的有10批次，標簽不合格的有6批次，包裝部合格的5批次。

圖2 2010年美國扣留我國水產(chǎn)制品的原因分析

（2）谷物及其制品被扣留的主要原因是產(chǎn)品含有三聚氰胺，主要是餅干、蛋糕等加工產(chǎn)品，有34批次，占34%，與2009年相比有大幅下降；產(chǎn)品腐敗或含有不潔物質(zhì)的有18批次，占18%；有5批次因含有不安全食品添加劑或新獸藥被扣留，占5%；因食品標簽、包裝和生產(chǎn)加工環(huán)境不符合規(guī)定的有42批次，占42%；我國谷物產(chǎn)品加工企業(yè)應重視加工環(huán)境的選擇建設(shè)，在食品標簽和包裝方面應引起重視。

圖3 2010年美國扣留我國谷物及其制品的原因分析

（3）糖果蜜餞類產(chǎn)品被扣留的主要原因是含有不安全的食品添加劑如糖精和甜蜜素，在100批次中有53個批次因此被扣留，占53%；因產(chǎn)品中含有腐爛物質(zhì)被扣留的有22批次，占22%；其他25個批次被扣留原因是因為產(chǎn)品標簽不合格或含有鉛等有毒物質(zhì)。

圖4 2010年美國扣留我國糖果蜜餞類產(chǎn)品原因分析

（4）蔬菜及其制品出口受阻的91批次中有26批次含有腐敗物質(zhì)，占29%；含有不安全食品添加劑的有8批次，占8%；22個批次含有殺蟲劑，占24%；被沙門氏菌污染的有1批次；其他因廠商沒有提供加工信息、制造商沒有注冊是低酸罐裝食品或酸化食品生產(chǎn)或標簽不合格被扣留的有34批次，占37%；

圖5 2010年美國扣留我國蔬菜及其制品的原因分析

（5）調(diào)味料被扣留的主要原因有產(chǎn)品腐敗或含有不潔物質(zhì)；初加工產(chǎn)品含有殺蟲劑；被細菌（沙門氏菌）污染；最主要的是由于標簽的錯誤信息被扣留。

（6）水果及其制品（包括果汁、果醬等）貝類扣留的主要原因有：含有不安全的食品添加劑；產(chǎn)品中含有腐爛物質(zhì)；含有殺蟲劑；還有因標簽問題和制造商沒有注冊低酸罐裝食品或酸化食品生產(chǎn)商。

（7）豆制品被扣留的主要原因有：產(chǎn)品腐敗或含有不潔物質(zhì)摻假；含有殺蟲劑；標簽不正確或因銷售商沒有按規(guī)定注冊、生產(chǎn)商沒有按規(guī)定提供有關(guān)生產(chǎn)加工資料。

（8）茶和飲料被扣留的主要原因有：含有未經(jīng)批準的新藥；食品標簽不合格；含有不安全的食品添加劑如三聚氰胺以及含鉛等重金屬元素。

（9）肉、蛋類被扣留的主要原因是：含有不安全的新獸藥摻假；產(chǎn)品腐敗或含有不潔物質(zhì)；被沙門氏菌污染；包裝不符合規(guī)定或是產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境不符合要求。

（10）米粉被扣留批次較2009年明顯減少，在14個被扣留批次中，主要是因為產(chǎn)品腐敗或含有不潔物，另外2個批次因包裝不合格和含有未批準的新藥被扣。

（11）可可、咖啡、巧克力產(chǎn)品被扣留的原因是因為含有三聚氰胺以及產(chǎn)品包裝、標簽不合格。

（12）瓜子被扣留的原因是含有不安全色素。

（13）奶制品被扣留的原因是含有三聚氰胺。

（14）食品添加劑被扣留的原因是包裝和標簽不符合要求。

（15）其他被扣留的產(chǎn)品主要有素食、蜂蜜等產(chǎn)品，主要原因是產(chǎn)品腐敗或含有不潔物質(zhì)。