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2010年統(tǒng)計分析報告
時間: 2020-09-18
2010年，美國扣留我國出口食品779批次,，遭遇扣留最多的是水產(chǎn)制品,，被扣留的主要原因是食品中含有不安全的食品添加劑和新獸藥。
1,、按扣留食品種類分析
與2009年相比,，2010年被扣留的779批次食品中，水產(chǎn)制品依然是被扣留的主要產(chǎn)品,，其次是糖果蜜餞類和蔬菜及其制品,。可可,、咖啡和巧克力產(chǎn)品今年出口受阻批次大幅下降,，而糖果蜜餞類產(chǎn)品被扣留批次有所增加。水果及其制品,、肉蛋類食品以及調(diào)味料與2009年相比差別不大,。2010年美國扣留我國食品情況具體分析如下：
- 水產(chǎn)制品：231批次，占扣留食品批次的29.7%,；與2009年相比上升24.7%,；
- 谷物及其制品：99批次，占扣留食品批次的12.7%,； 與2009年相比有所下降,，下降39.6%
- 可可、咖啡,、 巧克力：5批次,，占扣留食品批次的0.6%，與2009年相比下降了10.3個百分點,；
- 蔬菜及其制品（包括腌制,、干制、蔬菜罐頭）：91批次,，占扣留食品批次的11.7%；
- 豆制品：26 批次,，占扣留食品批次的3.3%,；
- 水果及其制品（包括果汁、果醬）：47批次，占扣留食品批次的6.1%,；
- 茶,、飲料：23批次，占扣留食品批次的3.0%,；
- 調(diào)味料：34批次,，占扣留食品批次的4.4%；
- 米粉：14批次,，占扣留食品批次的1.8%,；
- 糖果、蜜餞：100批次,，占扣留食品批次的12.8%,； 與2009年相比有大幅增加，同比增長60%,；
- 奶制品：1批次,，占扣留食品批次的0.1%；
- 肉,、蛋：16批次,，占扣留食品批次的2.1%；
- 瓜子 ：3批次,，占扣留食品批次的0.4%,；
- 其他： 82批次，占10.5%,。
- 添加劑：8批次,，占0.9%。
2,、按被扣留食品的原因分析
被扣留的食品按照扣留原因分析如下：
（1）水產(chǎn)制品被扣留的原因主要是：含有不安全食品添加劑和新獸藥,、受細(xì)菌污染、含有腐敗物質(zhì)以及其他原因,，如沒有按照規(guī)定進行加工,、標(biāo)簽包裝不合格等。其中,，含有不安全食品添加劑和新獸藥有97批次,，占所有被扣留水產(chǎn)品的42%，其中有11批次是因含有禁用食品添加劑硝基呋喃和氯霉素以及其他新獸藥,；產(chǎn)品腐敗或含有不潔物質(zhì)的有58批次,，占25%；受細(xì)菌污染的有50批次,，占22%,，主要是沙門氏菌和李斯特菌的污染,；其他原因遭遇扣留的有26批次，占9%,，其中,，生產(chǎn)環(huán)境不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的有10批次，標(biāo)簽不合格的有6批次,，包裝部合格的5批次,。
圖2 2010年美國扣留我國水產(chǎn)制品的原因分析
（2）谷物及其制品被扣留的主要原因是產(chǎn)品含有三聚氰胺，主要是餅干,、蛋糕等加工產(chǎn)品,，有34批次，占34%,，與2009年相比有大幅下降,；產(chǎn)品腐敗或含有不潔物質(zhì)的有18批次，占18%,；有5批次因含有不安全食品添加劑或新獸藥被扣留,，占5%；因食品標(biāo)簽,、包裝和生產(chǎn)加工環(huán)境不符合規(guī)定的有42批次,，占42%；我國谷物產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)重視加工環(huán)境的選擇建設(shè),，在食品標(biāo)簽和包裝方面應(yīng)引起重視,。
圖3 2010年美國扣留我國谷物及其制品的原因分析
（3）糖果蜜餞類產(chǎn)品被扣留的主要原因是含有不安全的食品添加劑如糖精和甜蜜素，在100批次中有53個批次因此被扣留,，占53%,；因產(chǎn)品中含有腐爛物質(zhì)被扣留的有22批次，占22%,；其他25個批次被扣留原因是因為產(chǎn)品標(biāo)簽不合格或含有鉛等有毒物質(zhì),。
圖4 2010年美國扣留我國糖果蜜餞類產(chǎn)品原因分析
（4）蔬菜及其制品出口受阻的91批次中有26批次含有腐敗物質(zhì)，占29%,；含有不安全食品添加劑的有8批次,，占8%；22個批次含有殺蟲劑,，占24%,；被沙門氏菌污染的有1批次；其他因廠商沒有提供加工信息,、制造商沒有注冊是低酸罐裝食品或酸化食品生產(chǎn)或標(biāo)簽不合格被扣留的有34批次,，占37%；
圖5 2010年美國扣留我國蔬菜及其制品的原因分析
（5）調(diào)味料被扣留的主要原因有產(chǎn)品腐敗或含有不潔物質(zhì),；初加工產(chǎn)品含有殺蟲劑,；被細(xì)菌（沙門氏菌）污染,；最主要的是由于標(biāo)簽的錯誤信息被扣留,。
（6）水果及其制品（包括果汁,、果醬等）貝類扣留的主要原因有：含有不安全的食品添加劑；產(chǎn)品中含有腐爛物質(zhì),；含有殺蟲劑,；還有因標(biāo)簽問題和制造商沒有注冊低酸罐裝食品或酸化食品生產(chǎn)商。
（7）豆制品被扣留的主要原因有：產(chǎn)品腐敗或含有不潔物質(zhì)摻假,；含有殺蟲劑,；標(biāo)簽不正確或因銷售商沒有按規(guī)定注冊、生產(chǎn)商沒有按規(guī)定提供有關(guān)生產(chǎn)加工資料,。
（8）茶和飲料被扣留的主要原因有：含有未經(jīng)批準(zhǔn)的新藥,；食品標(biāo)簽不合格；含有不安全的食品添加劑如三聚氰胺以及含鉛等重金屬元素,。
（9）肉,、蛋類被扣留的主要原因是：含有不安全的新獸藥摻假；產(chǎn)品腐敗或含有不潔物質(zhì),；被沙門氏菌污染,；包裝不符合規(guī)定或是產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境不符合要求。
（10）米粉被扣留批次較2009年明顯減少,，在14個被扣留批次中,，主要是因為產(chǎn)品腐敗或含有不潔物，另外2個批次因包裝不合格和含有未批準(zhǔn)的新藥被扣,。
（11）可可,、咖啡、巧克力產(chǎn)品被扣留的原因是因為含有三聚氰胺以及產(chǎn)品包裝,、標(biāo)簽不合格,。
（12）瓜子被扣留的原因是含有不安全色素。
（13）奶制品被扣留的原因是含有三聚氰胺,。
（14）食品添加劑被扣留的原因是包裝和標(biāo)簽不符合要求,。
（15）其他被扣留的產(chǎn)品主要有素食、蜂蜜等產(chǎn)品,，主要原因是產(chǎn)品腐敗或含有不潔物質(zhì),。