美國(guó)

首頁(yè) // 重點(diǎn)產(chǎn)品 // 食品 // 各國(guó)食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)分析 // 食品添加劑法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)比較

照明設(shè)備

家用電器

紡織服裝

家具

五金

食品

精細(xì)化工

電子信息

健康醫(yī)藥

裝備制造

時(shí)間: 2020-10-22

美國(guó)對(duì)食品中甜味劑限量標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，具體如下：

一、21CFR 172 已批準(zhǔn)的直接用于人類食品的添加劑

1、特殊膳食和營(yíng)養(yǎng)添加劑

木糖醇

用于特殊膳食食品，達(dá)到規(guī)定的效果即可。

2、多用途食品添加劑

乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜），甜味劑，風(fēng)味增強(qiáng)劑

聯(lián)邦食品、藥品、化妝品法401節(jié)制定的標(biāo)準(zhǔn)所允許使用的食品，肉類和家禽類食品除外，GMP，達(dá)到要求的效果即可。特殊食品上標(biāo)簽要注明該添加劑的使用，參照本章105部分

天門(mén)冬酰苯氨酸甲酯（阿斯巴甜，甜味素），甜味劑和風(fēng)味增強(qiáng)劑、甜味增強(qiáng)劑

甜味劑飲料（包括咖啡和茶）的代糖片，當(dāng)天門(mén)冬酰丙氨酸甲酯用作甜味熱飲料（包括咖啡和茶）的代糖片時(shí)，L-亮氨酸可用做制造這種片劑時(shí)的潤(rùn)滑劑，其用量不得超過(guò)片劑量的3.5%。

焙烤食品和焙烤用預(yù)混料，總量不得超過(guò)即食焙烤制品或焙烤前最終制品組成量的0.5%

紐甜（甜味劑和風(fēng)味增強(qiáng)劑）

聯(lián)邦食品、藥品、化妝品法401節(jié)制定的標(biāo)準(zhǔn)所允許使用的食品，肉類和家禽類食品除外，達(dá)到規(guī)定的效果即可，作為糖類替代片劑使用時(shí)，亮氨酸作為潤(rùn)滑劑，在片劑生產(chǎn)中使用不能超過(guò)片劑的3.5%

三氯蔗糖（甜味劑）

GMP，達(dá)到要求的效果即可

甘草及衍生物（風(fēng)味增強(qiáng)劑和香味劑）

焙烤制品 0.05%

膠姆糖 1.1%

硬糖 16.0%

香辛料和調(diào)味料 0.15%

植物蛋白制品 0.15%

軟糖 3.1%

維生素和礦物質(zhì) 0.5%

其它食品（代糖食品除外，不得在蔗糖代用品中作無(wú)營(yíng)養(yǎng)甜味劑） 0.1%

酒精飲料 0.1%（風(fēng)味增強(qiáng)劑和香味劑，表面活性劑）

無(wú)醇飲料 0.15%（風(fēng)味增強(qiáng)劑和香味劑，表面活性劑）

二、21 CFR 180 臨時(shí)允許使用的食品添加劑

1、甘露醇, 抗結(jié)劑和自由流動(dòng)劑，成型劑，固化劑，香料及其輔料，潤(rùn)滑劑，脫模劑，營(yíng)養(yǎng)性甜味劑，加工助劑，穩(wěn)定劑和增稠劑，表面光亮劑，品質(zhì)改良劑

模壓薄荷糖98%

其他硬糖和止咳糖 5%

膠姆糖31%

軟糖40%

蜜餞類食品8%

非標(biāo)準(zhǔn)化果醬和果凍15%

其他食品2．5%

2、糖精、糖精銨、糖精鈣和糖精鈉

飲料、果汁飲品和果汁基料或混合料, 以直接或沖飲品計(jì),不得超過(guò)12mg /28.41mL(以糖精計(jì))

作為烹飪或餐桌用蔗糖代用品,每一匙蔗糖的替代量不得超過(guò)20mg(以糖精計(jì))

加工食品,每一份食用的量不得超過(guò)30mg(以糖精計(jì))

作為營(yíng)養(yǎng)性甜味劑的代用品，可限量用于特殊膳食，并應(yīng)按現(xiàn)行特殊膳食的食品法規(guī)使用，也可為滿足加工工藝而使用，但不能用于減低熱量為目的。

本添加劑的量(以糖精計(jì))，按如下方式表述：

(a)對(duì)各種飲料，應(yīng)以mg／10mL計(jì)

(b)對(duì)各種烹飪或餐桌用甜味劑，按每份分配單位的mg數(shù)計(jì)

(c)對(duì)加工食品，每一份食品含有的本添加劑質(zhì)量≤30mg

三、21 CFR 184 已確認(rèn)為一般公認(rèn)安全的（GRAS）可直接加入食品中的物質(zhì)

1、麥芽糖漿（香味劑和香味料輔料）

使用無(wú)限制，符合GMP，一般公認(rèn)安全的，F(xiàn)DA和國(guó)家科學(xué)院正擬訂其質(zhì)量指標(biāo)，在這期間，選用的本品要有一定的純度。

2、山梨糖醇（抗結(jié)劑和自由流動(dòng)劑，腌制和酸漬劑，干燥劑，乳化劑和乳化鹽，固化劑，香味劑及其輔料，配方助劑，保濕劑，潤(rùn)滑劑和脫模劑，營(yíng)養(yǎng)性甜味劑，螯合劑，穩(wěn)定劑和增稠劑，表面加工劑和品質(zhì)改良劑）

硬糖和止咳糖 99%

膠姆糖75%

軟糖98%

非標(biāo)準(zhǔn)化的果醬和果凍 30%

焙烤食品及干混料 30 %

冷凍乳品甜食及預(yù)混合品 17 %

其它食品 12%

對(duì)于預(yù)見(jiàn)日攝食超過(guò)50g山梨醇的食品必須在標(biāo)簽上標(biāo)注“食用過(guò)多可能導(dǎo)致腹瀉”

3、蔗糖

無(wú)限制，符合GMP，一般公認(rèn)安全的，F(xiàn)DA和國(guó)家科學(xué)院正擬訂其質(zhì)量指標(biāo)，在這期間，選用的本品要有一定的純度。

4、玉米糖（D-葡萄糖）

無(wú)限制，符合GMP。

5、轉(zhuǎn)化糖

無(wú)限制，符合GMP

6、玉米糖漿

無(wú)限制，符合GMP，應(yīng)符合§168.120b和§168.121a中的質(zhì)量指標(biāo)，必要時(shí)，由FDA和國(guó)家科學(xué)院正擬訂其質(zhì)量指標(biāo)。

7、果葡糖漿

無(wú)限制，符合GMP