国产星空无限传媒|一级做a爰片|166.su吃瓜网入口|快撸视频|天天cao|爱豆传媒纹身|麻豆传媒污污片在线观看|网红打扑克网站|精品台湾swag在线播放|爱豆传媒有哪些艺人名字,麻豆映画91天美蜜桃传媒,成人国产一区二区在线,国产极品尤物逼

      近年來，羊肉摻假事件時(shí)有發(fā)生,。特別是近期接二連三曝光的制售假羊肉案件,，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。以下就羊肉摻假事件進(jìn)行回顧,。

【羊肉摻假事件回顧】

事件1：2013年1月,，遼寧省鞍山市公安局鐵東分局食藥偵大隊(duì)獲得一條線索，多家肉制品市場(chǎng)內(nèi)有人低價(jià)出售牛羊肉,。這些市場(chǎng)的牛肉卷20元一斤,，而羊肉卷才8元一斤，根本不符合市場(chǎng)規(guī)律,。經(jīng)中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心進(jìn)行檢測(cè),，送檢的羊肉卷內(nèi)有大量的豬肉成分，牛肉卷中含有鴨肉成分,。經(jīng)過警方調(diào)查后發(fā)現(xiàn),，這些劣質(zhì)的牛羊肉卷均來自于鞍山一肉聯(lián)廠，該廠負(fù)責(zé)人楊軍（化名）之前就有過生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品的前科,。鞍山市食藥偵支隊(duì)隨即對(duì)楊軍實(shí)施了抓捕,。經(jīng)過審訊，楊軍交代,，他不僅用豬肉,、鴨肉頂替牛羊肉，為了讓這些牛羊肉卷更加逼真,，他還按照2%的比例,，在生產(chǎn)的肉卷中添加“3號(hào)”和“7號(hào)”兩種添加劑。其中,，“3號(hào)”添加劑用于為肉制品保持水分,、增添重量，“7號(hào)”添加劑用于黏合摻雜在一起的肉制品,，并有增色的功能,。經(jīng)過檢測(cè)部門檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)，兩種添加劑中含有對(duì)人體有害的亞硝酸鹽等成分,，且嚴(yán)重超標(biāo),。警方轉(zhuǎn)戰(zhàn)北京,、上海、黑龍江等多個(gè)省市和地區(qū),，先后抓獲主要犯罪嫌疑人17人,。同時(shí)，遼寧省公安廳食藥偵總隊(duì)協(xié)調(diào)公安部在全國(guó)11個(gè)省27個(gè)市抓獲涉案人員76人,，搗毀生產(chǎn)窩點(diǎn)11處,，涉案資金達(dá)5100萬元。

事件2：2013年2月,，陜西鳳翔公安機(jī)關(guān)成功偵破一起制售有毒有害食品致人死亡案,，抓獲潛逃半年多的犯罪嫌疑人郝某。經(jīng)查,，犯罪嫌疑人郝某常年非法宰殺豬,、羊。2012年7月,，郝某將非法收購(gòu)的一只死羔羊宰殺后,，發(fā)現(xiàn)羊肉顏色發(fā)黑，農(nóng)藥氣味很大,，放置冰箱冷凍后賣給烤羊肉的韓某,，韓某在給盧某燒烤其自帶羊肉時(shí)故意調(diào)包，致使多人中毒并一人死亡,。經(jīng)查,，中毒及死亡原因系食用含有甲拌磷農(nóng)藥的病死羊?qū)е隆?/p>

事件3：2013年3月9日，濟(jì)南市平陰公安局經(jīng)偵大隊(duì)在聯(lián)合平陰縣工商部門開展的集中行動(dòng)中,，發(fā)現(xiàn)并搗毀了平陰某冷飲大世界用于生產(chǎn)假“羊肉卷”的犯罪窩點(diǎn),，并將犯罪嫌疑人程某勇和馬某美抓獲，同時(shí)查獲制作假“羊肉卷”的原材料200余公斤,。經(jīng)調(diào)查,，犯罪嫌疑人程某勇及馬某美在平陰縣榆山路經(jīng)營(yíng)某冷飲大世界期間,，為謀取不正當(dāng)利益,，程某勇自聊城市高唐縣等地購(gòu)買鴨肉后，指使馬某美將鴨肉切成肉片后包裝,，并在肉片外包裝上粘貼“散裝小乳羊”標(biāo)簽,，冒充羊肉進(jìn)行銷售。犯罪嫌疑人程某勇及馬某美已銷售的假冒“羊肉卷”達(dá)6000余公斤,，并已先后銷售到平陰縣,、肥城市、東平縣等地的超市和飯店,；2012年9月至2013年3月經(jīng)營(yíng)期間,，銷售金額總計(jì)達(dá)35萬余元,，犯罪嫌疑人從中非法獲利12萬余元。

事件4：公安部網(wǎng)站5月2日發(fā)布通報(bào),，2013年2月3日,，在公安部的統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，江蘇無錫公安機(jī)關(guān)在無錫,、上海兩地統(tǒng)一行動(dòng),，打掉一特大制售假羊肉犯罪團(tuán)伙，一舉搗毀江陰徐霞客鎮(zhèn)金鳳村,、任九房村制售假羊羔肉地下窩點(diǎn),，現(xiàn)場(chǎng)查扣制假原料、成品半成品10余噸,。經(jīng)查,，2009年以來，犯罪嫌疑人衛(wèi)某從山東購(gòu)入狐貍,、水貂,、老鼠等未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的動(dòng)物肉制品，添加明膠,、胭脂紅,、硝鹽等冒充羊肉銷售至蘇、滬等地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，案值1000余萬元,。
    隨后，央視記者探訪了制作“假羊肉”的源頭山東陽(yáng)信發(fā)現(xiàn),發(fā)現(xiàn)這里的肉制品加工廠近二百家,，各類肉制品中,，價(jià)格最低廉的“復(fù)合羊肉卷”價(jià)格為每斤6.5元,而這些貼著“羊肉卷”標(biāo)簽的所謂羊肉幾乎都由鴨肉、鵝肉,、羊油和保水劑復(fù)合制作而成的,。據(jù)悉，食品用“保水劑”是一種復(fù)合磷酸鹽,，在肉制品中,，每千克添加不得超過5克，如果超量添加,，會(huì)導(dǎo)致人體鈣質(zhì)流失,，對(duì)老年人、青少年,、孕婦危害很大,。

    據(jù)悉，陽(yáng)信已迅速采取措施打擊個(gè)別不法企業(yè)和商販制售假羊肉行為,，對(duì)四家企業(yè)的肉類產(chǎn)品進(jìn)行了封存處理,。據(jù)介紹,，5月4日晚，陽(yáng)信縣委,、縣政府連夜召開緊急會(huì)議,，組成工作組進(jìn)入相關(guān)制假企業(yè)初步調(diào)查，對(duì)企業(yè)的羊肉產(chǎn)品進(jìn)行封存,。5月6日下午,，陽(yáng)信縣人民政府發(fā)布《關(guān)于山東陽(yáng)信假羊肉事件初步調(diào)查情況說明》。目前,，陽(yáng)信在全縣范圍內(nèi)開展了專項(xiàng)整治活動(dòng),，進(jìn)行了拉網(wǎng)式地毯式摸底排查。今后還將定期不定期開展專項(xiàng)整治活動(dòng),，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,，進(jìn)一步提高監(jiān)管水平。
    5月6日,，上海市食安辦召開專題新聞發(fā)布會(huì),，上海市食安辦稱，已全部查清從江陰流入上海的“問題羊肉”在上海的銷售情況,，查獲9家個(gè)體小熟食店涉案“問題羊肉”制品共計(jì)70余公斤,。這9家個(gè)體小熟食店在今年1月至2月期間均被江陰警方查處，并且已控制和銷毀全部問題產(chǎn)品,。

事件5：公安部發(fā)布制售假羊肉案件之后,，輿論一片嘩然，緊接著一名上海市民舉報(bào)上海周浦萬達(dá)廣場(chǎng)品尚豆撈坊（上海豪賀餐飲有限公司）供應(yīng)涉嫌制假羊肉片,，經(jīng)浦東新區(qū)食藥監(jiān)部門對(duì)問題羊肉進(jìn)行抽樣送檢,，DNA檢測(cè)結(jié)果表明，其供應(yīng)的羊肉片含有豬肉和鴨肉成分,，涉嫌銷售假冒食品違法行為,。該店已被立案查處，停業(yè)整頓,。而其采購(gòu)的問題羊肉,，則來自于位于上海市閔行區(qū)漕寶路上的鑫品南北干貨批發(fā)市場(chǎng)。不過,，這起“問題羊肉”事件,，與5月2日公安部公布的制售假羊肉案并無關(guān)聯(lián),。

    5月3日下午,，上海市工商局閔行分局聯(lián)合食安辦、公安等部門,，對(duì)該批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行了突擊檢查,，在一名為“牧聯(lián)國(guó)際凍品”的商戶倉(cāng)庫(kù)內(nèi)發(fā)現(xiàn)大量產(chǎn)品標(biāo)稱為“雨軒齋”的“新西蘭羔羊肉卷”,，但這批產(chǎn)品卻沒有任何生產(chǎn)日期和配料表。被查獲的鑫品南北干貨批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)商戶的出貨單顯示,，這些可疑產(chǎn)品流入了傣妹,、小肥羊、譚火鍋,、品尚豆撈,、澳門豆撈等知名火鍋店。不過小肥羊和傣妹均表示否認(rèn),，稱并未在那家批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu),。    經(jīng)了解，5月5日,，上海一些品尚,、傣妹火鍋的門店已經(jīng)暫時(shí)停止銷售新西蘭羊肉片等部分羊肉制品。   
    上海市食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，檢查人員已對(duì)可疑“羊肉卷”進(jìn)行取樣,，并組織權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)樣品進(jìn)行檢驗(yàn)。將通過DNA檢測(cè)技術(shù),，查明“羊肉”中有無其他動(dòng)物肉類成分,；同時(shí)檢測(cè)理化指標(biāo)及添加劑成分，預(yù)計(jì)一周左右可出檢測(cè)結(jié)果,。
    來自于鑫品南北干貨批發(fā)市場(chǎng)的“問題羊肉”,，已經(jīng)查明的是進(jìn)入了上海的13家火鍋企業(yè)。5月7日,，上海市人大組織食品安全執(zhí)法檢查,，專題調(diào)研食品安全社會(huì)監(jiān)督機(jī)制建設(shè)情況。上海市食安辦主任閻祖強(qiáng)在接受媒體采訪時(shí)稱,，這13家火鍋企業(yè)都是小型企業(yè),，沒有知名品牌在內(nèi)。他同時(shí)表示,，目前尚沒有證據(jù)證明傣妹和小肥羊火鍋店使用了“問題羊肉”,。不過，由于案件尚在偵破過程中,，閻祖強(qiáng)表示,，涉及企業(yè)具體名字不便透露。

事件6：5月6日,，蘇州市衛(wèi)監(jiān)部門突擊開展火鍋店肉制品專項(xiàng)檢查,。在南環(huán)路人民路附近一家"澳門豆撈"火鍋店內(nèi)，檢查人員發(fā)現(xiàn)一種名為“速凍羊肉,、鴨肉混合涮肉”的產(chǎn)品,。而在剛剛對(duì)菜單的檢查中,，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該豆撈店里只銷售一種羊肉,，就是菜單上的那款“新西蘭羊肉”,。對(duì)于這個(gè)問題，餐廳負(fù)責(zé)人語(yǔ)焉不詳,，始終不愿正面給予明確答復(fù),。

事件7：5月7日，《海峽導(dǎo)報(bào)》報(bào)道廈門一位火鍋業(yè)內(nèi)人士向?qū)?bào)記者爆料稱,，“假羊肉”并不稀奇,，根據(jù)其羊肉供應(yīng)商反映，確實(shí)有火鍋店在用9元/斤的假羊肉破壞市場(chǎng),。 這些假羊肉多采用羊肉和鴨肉混合壓制的“混合肉”,，一般人很難分辨出來。一大型火鍋店主稱自己曾經(jīng)就上過供應(yīng)商的當(dāng),。而廈門的工商部門和衛(wèi)生監(jiān)督部門已經(jīng)在著手摸底市場(chǎng)情況,。

事件8：山東摻假羊肉爆出后，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局下屬深圳市食品安全監(jiān)督管理局5月6日就下文要求各分局加強(qiáng)對(duì)肉制品的監(jiān)管檢查和抽檢,。其中,，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍崗分局在執(zhí)法檢查過程中發(fā)現(xiàn)一家餐廳用混合羊肉卷假冒純羊肉卷銷售給消費(fèi)者，因涉嫌消費(fèi)欺詐現(xiàn)已被立案調(diào)查,。
    5月10日,，南方都市報(bào)曝光深圳三大農(nóng)批市場(chǎng)均存在摻假羊肉，銷售者直言不諱地指出系鴨肉摻假,。5月9日,，南都記者向深圳市食品安全監(jiān)督管理局反映情況后，對(duì)方組織各分局執(zhí)法人員與南都記者前往查處,，但在南山農(nóng)批市場(chǎng),，記者目睹并記錄了市場(chǎng)管理人員向商鋪通風(fēng)報(bào)信，告知其深圳市監(jiān)局行動(dòng)動(dòng)向,。深圳市監(jiān)局回應(yīng)稱,，對(duì)于其工作人員是否存在事先向有關(guān)人員通知有關(guān)檢查信息的情況，已成立工作組,，將對(duì)此事進(jìn)行徹查,，嚴(yán)格處理。

    南都的報(bào)道出街后,，市監(jiān)局南山分局的工作人員稱他們向市局領(lǐng)導(dǎo)作了匯報(bào),，市局要求他們檢測(cè)送檢牛羊肉的DNA，以確定牛羊肉的真?zhèn)巍Ｋ麄冇?月9日下午再次來到南山農(nóng)批,，再次提取新的樣品。涉嫌售假的店鋪已經(jīng)關(guān)門,，截至5月9日下午5時(shí),，市場(chǎng)方面通知了其中一家鋪的店主前來打開卷簾門，讓工作人員進(jìn)去提取樣品,。南都記者與深圳市食安局查處南山農(nóng)批市場(chǎng)摻假羊肉后,，，將三個(gè)肉類樣品送往深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局下屬的計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院龍華分部,，分析摻假羊肉的DNA成分,。經(jīng)檢測(cè)，深圳南山農(nóng)批市場(chǎng)查獲的涉嫌摻假羊肉樣品中查出鴨,、豬,、雞肉的DNA。

【羊肉摻假方式】
　　由上述報(bào)道來看,，目前羊肉摻假比較多,，其方式一般是：一羊肉中摻入豬肉、鴨肉,、狐貍?cè)獾绕渌麅r(jià)值較低的肉類,；二是直接用豬肉、鴨肉摻上羊油,、香精,、羊肉粉等，有些還摻色素,，這種方式較難辨別,。摻假常出現(xiàn)多的地方就是烤肉和羊肉卷。

【國(guó)務(wù)院反應(yīng)】

    5月8日,，國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)主持召開國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議,，研究部署抓好當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、保障市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格平穩(wěn)等工作,。會(huì)議明確,，嚴(yán)格食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品摻假售假等違法違規(guī)行為,。

    會(huì)議提出,，支持肉牛肉羊標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。充分利用現(xiàn)有畜牧良種補(bǔ)貼等資金,，加大對(duì)生產(chǎn)大縣的扶持,，增加牛羊肉供應(yīng)。嚴(yán)格食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品摻假售假等違法違規(guī)行為,。

【我國(guó)對(duì)羊肉的相關(guān)規(guī)定】

    我國(guó)自20世紀(jì)50年代開始,，對(duì)肉品衛(wèi)生、檢驗(yàn)等有一定要求,。1959年11月中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部,、衛(wèi)生部、商業(yè)部聯(lián)合頒發(fā)了

《肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)試行規(guī)程》

,，要求屠宰前后都按規(guī)程進(jìn)行檢驗(yàn)處理,。之后又頒發(fā)了

《肉與肉制品衛(wèi)生管理辦法》（衛(wèi)生部令第5號(hào)）

，對(duì)肉品加工,、貯運(yùn),、銷售等各環(huán)節(jié)都作了統(tǒng)一規(guī)定。1994年國(guó)家頒發(fā)了標(biāo)準(zhǔn)

《牛肉,、羊肉,、兔肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB 2708-1994

《牛肉、羊肉,、兔肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（已作廢）,，此標(biāo)準(zhǔn)把鮮、凍牛,、羊,、兔肉從感官(色澤、組織狀態(tài),、粘度,、彈性、氣味,、煮沸后肉湯)到理化指標(biāo)(揮發(fā)性鹽基氮,、汞)都作了明確的規(guī)定。目前,，

GB 2708-1994

已被

《鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB2707-2005

取代,。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了解(凍)畜肉的衛(wèi)生指標(biāo)和檢驗(yàn)方法以及生產(chǎn)加工過程、標(biāo)識(shí),、包裝,、運(yùn)輸、貯存的衛(wèi)生要求,。

 

    1987年月12月28日中華人民共和國(guó)商業(yè)部批準(zhǔn)頒布了我國(guó)第一個(gè)關(guān)于專門針對(duì)羊肉的標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 9961-1988

《鮮,、凍胴體羊肉》（已作廢），由于社會(huì)發(fā)展的要求,，此標(biāo)準(zhǔn)幾次進(jìn)行修訂,，被現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)

GB/T9961-2008

《鮮,、凍胴體羊肉》替代。

 

    另外,，農(nóng)業(yè)部于1999年發(fā)布了

《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量的通知》

,，其中規(guī)定了54種獸藥在羊肉中的最高殘留限量。由于現(xiàn)在有些企業(yè),、個(gè)體養(yǎng)殖戶為了減少投入,、謀取暴利、不重視防疫,、亂用獸藥,、激素,、重金屬,并且在屠宰,、加工、儲(chǔ)運(yùn)過程中不遵守衛(wèi)生檢驗(yàn)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求,導(dǎo)致我國(guó)的羊肉潛伏傳染病,，獸藥,、激素、重金屬殘留超標(biāo),使羊肉品質(zhì)下降,，嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的身心健康,。為了降低或排除對(duì)人體的危害，我國(guó)農(nóng)業(yè)部2002年批準(zhǔn)發(fā)行了農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

《無公害食品羊肉》NY5147-2008

,。但實(shí)施《無公害食品羊肉》標(biāo)準(zhǔn)不是一件輕而易舉的事,從羊場(chǎng)的飼養(yǎng)管理,、飼喂飼料、屠宰場(chǎng)的設(shè)置,、屠宰檢驗(yàn)程序及羊肉的無公害管理等方面,都要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),，必須出臺(tái)更嚴(yán)格、可行的法規(guī),，隨著科技的進(jìn)步,，獸藥、農(nóng)藥,、飼料添加劑的更新,，羊肉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)也應(yīng)隨之改變。

 

    值得注意的是,，目前我國(guó)沒有發(fā)布針對(duì)羊肉片的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，只有河北省發(fā)布了地方標(biāo)準(zhǔn)

《速凍機(jī)削（切）牛、羊肉片》DB 13/T 1238-2010

,。

 

【擦邊球：混合肉卷】

    在網(wǎng)絡(luò)上搜索“混合肉卷”,，發(fā)現(xiàn)許多廠商在銷售類似產(chǎn)品，也都公布了食品生產(chǎn)許可證和衛(wèi)生許可證編號(hào),。

    目前,，我國(guó)對(duì)食用肉類的標(biāo)準(zhǔn)針對(duì)大類，比如國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定對(duì)畜肉、禽肉甚至獸肉等可食用肉類的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，

《中華人民共和國(guó)食品安全法》（主席令第9號(hào))

則規(guī)定了這些肉類必須經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫合格后才能食用,。此外，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）

預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則,，產(chǎn)品標(biāo)示必須明示配料,，即產(chǎn)品由什么東西加工而成，要在配方表中標(biāo)明,。凡符合這兩點(diǎn)要求的肉類都是可食用的,。但是，如果“混合肉卷”借其他身份混上餐桌,，就涉嫌欺詐消費(fèi)者,；如原料未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫，或產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中違法添加物質(zhì),，更是涉及食品安全的大事,。

 

　　簡(jiǎn)言之，“混合肉卷”本來是一種合法的商品,，但是如果店家的混合肉來源不明,，并將它以“羔羊肉”的名義出售給消費(fèi)者，就涉嫌虛假宣傳,，欺詐消費(fèi)者,，侵犯消費(fèi)者的合法權(quán)益。,。
 【為什么摻假】

    羊肉摻假的根本原因是利益驅(qū)動(dòng),。由于羊的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、多胎率低,、養(yǎng)殖成本高,，造成羊肉價(jià)格遠(yuǎn)高于豬肉、雞鴨肉等肉類價(jià)格,，而隨著消費(fèi)者意識(shí)到羊肉具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及消費(fèi)水平的提高,，市場(chǎng)對(duì)羊肉的需求日益增加，在高價(jià)以及供不應(yīng)求的情況下,，不少商家鋌而走險(xiǎn),，加入了“羊肉造假大軍”。   

【摻假羊肉難以鑒別】

    據(jù)江蘇《現(xiàn)代快報(bào)》5月6日?qǐng)?bào)道,，江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院有關(guān)專家表示,，通過檢測(cè)DNA來進(jìn)行鑒定檢測(cè)有一定的難度?！叭绻菃为?dú)一塊肉,，比較好檢,；但如果是混合肉，情況就復(fù)雜多了,?！彼e例說，比如有一袋羊肉卷,，要檢測(cè)里頭到底有沒有羊肉,，以及有沒有其他動(dòng)物肉，那要采樣提取DNA的方法,。

    這時(shí)存在多種情況：一種,，本身不含羊肉，是其他動(dòng)物肉混合了羊油,，這種情況無法檢測(cè)到羊肉的DNA片段,，那就要搞清楚，究竟是什么動(dòng)物的肉,；第二種是,，其他動(dòng)物肉加上了部分羊肉或羊下水,，只要含有羊的組織成分,，就可以檢出羊的DNA片段，這時(shí)同樣要搞清,，里頭含不含其他動(dòng)物的肉,。 

【假羊肉對(duì)人體健康的危害】
　　原則上說使用鴨肉、豬肉,、狐貍?cè)獾热鈸郊僦瞥傻难蛉饩韺?duì)人體沒有什么危害,，但這些肉質(zhì)的原材料如果來歷不明或不新鮮，可能對(duì)身體帶來危害,；也有部分商家為降低 成本來歷不明,、未經(jīng)有關(guān)部門檢疫的肉，這種肉很可能攜帶對(duì)人體有害的病菌,，對(duì)人體危害極大,；再有就是一些添加了色素、香精的假羊肉卷很可能過量超標(biāo)的添加食品添加劑,；或者商家使用“羊肉精”一類的物品,，長(zhǎng)期食用，加重肝臟負(fù)擔(dān),，可能會(huì)誘發(fā)其他疾病,。

【分辨真假羊肉有三招】
    一看:假羊肉的白肉和紅肉是分開的，白是白,，紅是紅,，一塊一塊的,。真羊肉的白肉和紅肉是相接的，紋理很清晰,。
    二觸: 把羊肉片化凍,，化凍后的假羊肉紅肉和白肉輕輕一碰就分開了。
    三聞:把羊肉放入鍋中燙一下,，如果羊騷味沒了或變淡了,，極有可能是假羊肉。

    記者咨詢了一家大型冷凍牛羊肉批發(fā)商,，證實(shí)上述分辨方法比較靠譜,。同時(shí)，他也介紹,，所謂假羊肉,，多是羊肉和鴨肉的合成肉，不少火鍋店的“低價(jià)羊肉”就用了此類合成肉,，哈爾濱市面上也有這樣的合成肉,。

    他還提醒，如果在超市買速凍羊肉片,，最好先看包裝?，F(xiàn)在市面上出現(xiàn)一種“羊肉制品”、“速凍調(diào)理肉制品”的“羊肉片”,，實(shí)際上并非純羊肉,，而是鴨肉、豬肉的合成肉,，所以消費(fèi)者要注意看外包裝上的“配料表”,。此外，還要注意外包裝上有沒有注明廠名廠址,、QS標(biāo)志等,，選擇有品牌的更安全。

【怎樣挑選到好的羊肉】

　　1,、顏色：肉質(zhì)成鮮紅為品質(zhì)好的羊肉,；如肉質(zhì)發(fā)白的為注水羊肉，顏色暗紅的為放置時(shí)間久不新鮮的羊肉,。
　　2,、紋理：紋理細(xì)膩，肉質(zhì)緊實(shí),、有彈性,，外表不粘手；
　　3,、聞：具有羊肉的膻味,、味道正常無異味,；如聞?dòng)行瘸粑秳t為不新鮮羊肉。

【相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定】

• 《中華人民共和國(guó)食品安全法》（主席令第9號(hào))

• 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）

• 《肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)試行規(guī)程》

• 《肉與肉制品衛(wèi)生管理辦法》（衛(wèi)生部令第5號(hào)）

• 《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量的通知》

• 《鮮,、凍胴體羊肉》GB/T 9961-1988

  （已作廢）

• 《鮮,、凍胴體羊肉》GB/T 9961-2008

   

• 《牛肉、羊肉,、兔肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB 2708-1994

  （已作廢）

• 《鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB2707-2005

• 《無公害食品羊肉》NY 5147-2008

• 河北省地方標(biāo)準(zhǔn)：

  《速凍機(jī)削（切）牛,、羊肉片》DB 13/T 1238-2010